Ingredienti : Pancarrè per tramezzini ( quello bianco ), 1 uovo, pangrattato q.b, datterini di Puglia Rosso Gargano,mozzarella, origano, basiico, sal q.b., olio extravergine di oliva.
Procedimento : In una ciotola in vetro ho messo i Datterini di Puglia #rossogargano, origano, basilico,sale e olio evo. Ho steso il pancarrè con un mattarello e li ho riempiti col pomodoro e la mozzarella a pezzetti. Ho chiuso i due lembi e panati nell’uovo e nel pangrattato che avevo preparato precedentemente. Ho disposto i cannoli in una teglia foderata di carta forno e messo in forno a 180° per 15/20 minuti. Possono essere preparati sia per cena o come antipasto.
La dolcezza dei Datterini di Puglia ne hanno esaltato il gusto.