Ragù di ortaggi con Polpa Fine RossoGargano.

Un piatto primaverile che unisce i sapori della terra.

Tagliare le carote, sedano, zucchine e cipollotti a cubetti.

Fare rosolare gli ortaggi nell’olio (un filo proprio) a fuoco lentissimo per una decina di minuti. Aggiungere la polpa fine di @pomodororossogargano e fare stufare per un’oretta.

Con questo delizioso sugo, ho condito un bel po’di mezze maniche. Un filo d’olio evo, una spolverata di grana ed è fatto. Ho riempito i bicchieri di vino bianco e ho gustato tutto come se non avessi mangiato da giorni.

Ricetta realizzata per noi da: @foodwitchproject

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