Il fascino della bruschetta
Il pomodoro è uno degli ingredienti principali della mia cucina. Cerco sempre i prodotti migliori per realizzare i miei piatti. Cosi ho scoperto buonissime polpe, cubettate, ciliegini, datterini & co. di Puglia, di @pomodororossogargano.
Con il pane fresco leggermente tostato e la cubettata biologica di Puglia ho preparato queste bruschette. Da leccarsi i baffi!!😋
Ho cucinato la polpa con uno spicchio d’aglio in camicia schiacciato bene, olio evo e origano, quello in rametti che quando lo passi tra le mani e aggiungi al pomodoro si sprigiona un profumo che ti sveglia tutti i sensi.
Preparata per noi da foodwitchproject
Raviolo cinese con passata di pomodoro Rosso Gargano
La cucina internazionale si mescola sempre più con i prodotti provenienti anche da Paesi lontani. In questo caso protagonista la passata di pomodoro di Rosso Gargano con i ravioli cinesi.
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Primo piatto all’italiana con polpa fine Rosso Gargano
Ancora una sugosa sorpresa preparata dagli aspiranti chef di Villa Terzaghi, la “casa” di Carlo Cracco.
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Risotto al datterino giallo Rosso Gargano, mascarpone e latte di cocco
Un piatto all’apparenza semplice ma, invece, ricco di sapori speciali e tanta fantasia. Leggi tutto “Risotto al datterino giallo Rosso Gargano, mascarpone e latte di cocco”
Rigatoni al ragù di trota con aneto
Una ricetta preparata dagli allievi della scuola Maestro Martino dello chef Carlo Cracco presso Villa Terzaghi.
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Tutto in un boccone…
Polpette realizzate dal blog “Sole nero” con cubettata Rosso Gargano, cozze, broccoli siciliani e profumo di menta. Un sapore unico. Da provare e mangiare…in un sol boccone. Leggi tutto “Tutto in un boccone…”
Linguine rosse ai frutti di mare con datterini Rosso Gargano
Voglia d’estate. Un primo piatto che ci piace preparare tutto l’anno ma che in questo periodo trova più spazio nella nostra cucina.
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Fusilli al forno con scamorza affumicata e pelati Rosso Gargano
Fusilli al forno con scamorza affumicata, formaggio grana, pomodoro pelato Rosso Gargano, una manciata di pepe, amalgamare tutto con un uovo sbattuto.
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