Una ricetta preparata dagli allievi della scuola Maestro Martino dello chef Carlo Cracco presso Villa Terzaghi.
Rigatoni al ragù di trota con aneto
Linguine rosse ai frutti di mare con datterini Rosso Gargano
Voglia d’estate. Un primo piatto che ci piace preparare tutto l’anno ma che in questo periodo trova più spazio nella nostra cucina.
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Fusilli al forno con scamorza affumicata e pelati Rosso Gargano
Fusilli al forno con scamorza affumicata, formaggio grana, pomodoro pelato Rosso Gargano, una manciata di pepe, amalgamare tutto con un uovo sbattuto.
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Conchiglioni ripieni con pomodori pelati Rosso Gargano e ricotta
Conchiglioni ripieni di ricotta e formaggi cotti al forno e farciti con sugo di pomodoro.
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Crepes con pomodoro pelato Rosso Gargano
Un piccolo impegno per un piatto ricco e molto saporito. Crepes con pomodoro Pelato Rosso Gargano preparato dalla nostra amica del blog “Una fantastica emozione”
Farfalle con Datterino Giallo Rosso Gargano, olive e filetto di sgombro
Un piatto veloce e saporito proposto da “chef a riposo” che vi riportiamo di seguito. Una soluzione per ogni occasione.
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Mezzi paccheri rigati al sugo con pelato Rosso Gargano
Un piatto da goderselo tutto, magari in una giornata di festa dove l’orologio non ti perseguita per fare ritorno a casa. Da Chef a riposo vi riportiamo una ricetta semplice per gli amanti dei sapori decisi.
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Pasta, melanzane e pelati Rosso Gargano
Oggi un piatto della tradizione catanese, pasta alla norma ❤️.
In una padella soffriggere uno spicchio d’aglio con i pelati Rosso Gargano e cuocere a fuoco basso. Una volta pronti frulliamo in modo da ottenere una polpa sugosa e liscia.
Zucchine tonde ripiene di pasta lunga e polpa fine Rosso Gargano
Che gran caldo in queste giornate di fine giugno e la voglia di piatti leggeri si fa sempre più insistente! Cosi nascono queste zucchine rotonde riempite con la pasta lunga, un bel gomitolo di spaghetti tutto da gustare.
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Pasta, pelati Rosso Gargano e “tall d kcozz”, leggero e gustoso
Un piatto della nostra tradizione pugliese, facile da realizzare e molto leggero e gustoso: pasta con i talli di zucchine detta anche nel nostro dialetto “past e tall d kcozz”.
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