Tutti i sapori del pomodoro
Che gran caldo in queste giornate di fine giugno e la voglia di piatti leggeri si fa sempre più insistente! Cosi nascono queste zucchine rotonde riempite con la pasta lunga, un bel gomitolo di spaghetti tutto da gustare.
Leggi tutto “Zucchine tonde ripiene di pasta lunga e polpa fine Rosso Gargano”
Soffici, fraganti e dal profumo inebriante del pomodoro datterino Rosso Gargano. Scopri questa semplice ricetta.
Un piatto che può soddisfare i momenti diversi del vostro pranzo o cena, essere un primo, un secondo, o anche un contorno. Scopriao insieme ingredienti e procedimento.
Leggi tutto “Ciambella arancino siciliano al pomodoro Rosso Gargano”
Ingredienti : Pancarrè per tramezzini ( quello bianco ), 1 uovo, pangrattato q.b, datterini di Puglia Rosso Gargano,mozzarella, origano, basiico, sal q.b., olio extravergine di oliva.
Leggi tutto “Cannoli di pancarrè alla pizzaiola con Datterini Rosso Gargano”
Ingredienti: prezzemolo, aglio, pepe, uova(da usare per il riempimento dei calamari) pomodorini Rosso Gargano, vino bianco.
Pesce da usare:
Gamberetti, calamari, cozze, cicale e scampetti.
Preparazione: versare dell’ olio in una pentola, soffriggere l’aglio poi aggiungere le cozze farle aprire e aggiungere prima i gamberetti poi le cicale e gli scampetti sfumando con vino bianco.In fine riempire i calamari con uova e prezzemolo e aggiungerli al tutto, pepe quanto basta Far rosolare per 5 minuti e aggiungere i pomodorini rosso Gargano. 30minuti o poco più di cottura e la zuppa di pesce è pronta.
Una ricetta semplice ma estremamente gustosa. Lo chef Giuseppe Albanese ci segnala un suo piatto realizzato con il pomodoro di Rosso Gargano. Ecco, allora, il goulash di tonno rosso con bisque di crostacei rossa su un letto di pelati Rosso Gargano, accompagnati da broccoli e melanzane alla brace.
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