Pesce spada alla puttanesca con datterino RossoGargano

Così magra e soda, e dal sapore delicato, la carne del pesce spada si presta benissimo alla cottura in umido. Un secondo piatto di pesce facile, veloce e molto saporito, per un pranzo in famiglia sfizioso che farà felici grandi e piccoli commensali! Il sughetto nel quale ho fatto cuocere i tranci, è quello di pomodoro Datterino coltivato e prodotto da Rosso Gargano.

Leggi tutto “Pesce spada alla puttanesca con datterino RossoGargano”

Il fascino della bruschetta

Bruschetta

Il pomodoro è uno degli ingredienti principali della mia cucina. Cerco sempre i prodotti migliori per realizzare i miei piatti. Cosi ho scoperto buonissime polpe, cubettate, ciliegini, datterini & co. di Puglia, di @pomodororossogargano.

Con il pane fresco leggermente tostato e la cubettata biologica di Puglia ho preparato queste bruschette. Da leccarsi i baffi!!😋

Ho cucinato la polpa con uno spicchio d’aglio in camicia schiacciato bene, olio evo e origano, quello in rametti che quando lo passi tra le mani e aggiungi al pomodoro si sprigiona un profumo che ti sveglia tutti i sensi.

 

Preparata per noi da foodwitchproject